Cấu tạo của bếp á công nghiệp gas

catminh · 1/6/24

Bếp á công nghiệp gas là thiết bị bếp công nghiệp được sử dụng rộng rãi trong các khu bếp nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể bởi khả năng nấu nướng mạnh mẽ, hiệu quả và tiết kiệm nhiên liệu. Dưới đây là cấu tạo chi tiết của bếp á công nghiệp gas:

1. Mặt bếp

Mặt bếp được làm bằng inox 201 hoặc 304, có độ dày từ 0.8mm đến 1.2mm, chịu nhiệt tốt và dễ dàng vệ sinh.
Bề mặt bếp phẳng, nhẵn bóng, giúp dễ dàng lau chùi sau khi sử dụng.
Mặt bếp có thể có kích thước khác nhau tùy theo nhu cầu sử dụng, phổ biến nhất là các kích thước 600x600mm, 800x800mm và 1000x1000mm.

2. Kiềng bếp

Kiềng bếp được làm bằng gang đúc hoặc inox, có kích thước lớn, chịu lực tốt và giúp phân phối nhiệt đều.
Kiềng bếp có thể có dạng tròn hoặc vuông, tùy theo thiết kế của bếp.
Kiềng bếp được gắn cố định trên mặt bếp bằng các ốc vít.

3. Họng đốt

Họng đốt được làm bằng đồng hoặc gang, có công suất lớn, tạo ra ngọn lửa xanh đều, ổn định.
Họng đốt được gắn dưới mặt bếp và được kết nối với hệ thống dẫn gas.
Họng đốt có thể có nhiều kích thước khác nhau, tùy theo công suất của bếp.

4. Hệ thống van gas

Hệ thống van gas bao gồm van cấp gas chính, van điều chỉnh gas cho từng họng đốt và van an toàn.
Van cấp gas chính giúp điều chỉnh lượng gas cung cấp cho toàn bộ bếp.
Van điều chỉnh gas cho từng họng đốt giúp điều chỉnh lượng gas cho từng món ăn.
Van an toàn tự động khóa gas khi có sự cố rò rỉ gas, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

5. Thân bếp

Thân bếp được làm bằng inox 201 hoặc 304, có độ dày từ 0.8mm đến 1.2mm, chịu lực tốt và dễ dàng vệ sinh.
Thân bếp có nhiệm vụ bảo vệ các bộ phận bên trong của bếp.
Thân bếp có thể có nhiều kiểu dáng khác nhau, tùy theo thiết kế của bếp.

6. Chân bếp

Chân bếp được làm bằng inox hoặc thép, có độ cao điều chỉnh được, giúp bếp luôn cân bằng và ổn định.
Chân bếp có thể có dạng bánh xe hoặc cố định, tùy theo thiết kế của bếp.

7. Hệ thống đánh lửa

Hệ thống đánh lửa có thể sử dụng mồi lửa, quẹt gas hoặc hệ thống đánh lửa magneto.
Hệ thống đánh lửa giúp tạo ra tia lửa để đốt cháy gas.
Hệ thống đánh lửa magneto giúp tạo ra tia lửa mà không cần sử dụng nguồn điện, an toàn hơn cho người sử dụng.

Ngoài ra, bếp á công nghiệp gas có thể được trang bị thêm một số bộ phận khác như:

Khay hứng mỡ: Giúp thu gom mỡ thừa trong quá trình nấu nướng.
Kính chắn gió: Giúp che chắn gió cho ngọn lửa, giúp bếp hoạt động hiệu quả hơn.
Hộc tủ: Giúp cất giữ dụng cụ nấu nướng.

Bếp á công nghiệp gas là thiết bị bếp công nghiệp đa năng, hiệu quả và an toàn, mang đến giải pháp nấu nướng tối ưu cho các khu bếp nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể. Với cấu tạo đơn giản, dễ dàng sử dụng và vệ sinh, bếp á công nghiệp gas là lựa chọn hoàn hảo cho các đầu bếp chuyên nghiệp.