Kho lạnh bảo quản bánh kem sinh nhật, độ ẩm tủ bánh kem

[hoangphuongac]

Cách bảo quản bánh kem trong kho lạnh và độ ẩm phù hợp​

Bánh kem là loại thực phẩm dễ bị hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Bảo quản bánh trong các loại tủ bánh kem thường đưa ưa chuộng nhiều, nhưng gần đây các tiệm bánh lớn chuyển dần sang các loại kho lạnh bảo quản bánh kem để tận dụng không gian trống trong cửa hàng. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi bảo quản bánh kem trong kho lạnh:

1. Nhiệt độ bảo quản bánh kem​

• Nhiệt độ lý tưởng: Từ **2°C - 5°C .
• Nếu để nhiệt độ quá thấp (dưới 0°C), kem có thể bị đông cứng, làm mất cấu hình.
• Nếu nhiệt độ cao hơn 5°C, kem dễ dàng hoạt động và b

2. Độ ẩm thích hợp để bảo quản bánh kem​

• Độ ẩm lý tưởng: *60% - 70% .
• Độ ẩm quá cao có thể làm bánh ướt, mềm mại và nhanh hỏng.
• Độ ẩm quá thấp

3. Cách bảo quản bánh kem trong kho lạnh​

• Sử dụng hộp bảo vệ bánh kín :
• Đặt bánh ở khu vực riêng :
• Không để bánh gần quạt gió của tủ lạnh : Gió lạnh thổi trực tiếp có thể làm bánh khô.
• Không mở tủ lạnh quá thường xuyên : Điều này giúp duy trì nhiệt độ và độ ẩm ổn định.

4. Lưu ý khi lấy bánh ra khỏi kho lạnh​

• Trước khi ăn, nên để bánh ở nhiệt độ phòng khoảng 10 - 15 phút để bánh mềm và ngon hơn.
• Tránh để bánh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng hoặc nơi có nhiệt độ cao vì kem sẽ nhanh hơn.

Bằng cách bảo quản đúng cách, bánh kem có thể giữ được tươi ngon trong khoảng 2 - 3 ngày . Nếu cần bảo quản lâu hơn trong kho lạnh, có thể sử dụng phương pháp làm lạnh nhưng cần bọc kín để tránh làm bánh khô.

 

[hoangphuongac]

Bảo quản bánh kem trong kho lạnh đúng cách giúp giữ được độ tươi ngon, tránh bị khô hoặc hư hỏng. Khi lắp đặt kho lạnh bảo quản bánh kem cần lưu ý nhiều vấn đề quan trọng. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng:

1. Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp​

• Nhiệt độ lý tưởng: 2 - 5°C
• Không để nhiệt độ quá thấp (<0°C) vì kem có thể bị đông cứng, làm mất kết cấu mềm mịn.
• Nếu kho lạnh có nhiều loại thực phẩm khác nhau, cần đảm bảo bánh không bị ám mùi.

2. Đặt bánh trong hộp kín​

• Dùng hộp nhựa hoặc bìa cứng có nắp đậy để tránh bánh bị khô.
• Bọc kín bánh bằng màng bọc thực phẩm nếu không có hộp.

3. Tránh để gần thực phẩm có mùi mạnh​

• Hành, tỏi, hải sản… có thể làm bánh bị ám mùi khó chịu.
• Nếu kho lạnh có nhiều thực phẩm khác nhau, hãy để bánh kem trên kệ cao hơn.

4. Không để bánh tiếp xúc trực tiếp với gió lạnh​

• Quạt gió trong kho lạnh có thể làm bánh bị khô nhanh chóng.
• Tốt nhất nên đặt bánh ở vị trí ít gió, hoặc che chắn bằng giấy bạc/màng bọc thực phẩm.

5. Không xếp chồng bánh lên nhau​

• Để bánh thẳng đứng, không xếp chồng để tránh làm hư hại phần trang trí.

6. Thời gian bảo quản bánh kem​

• Bánh kem tươi nên dùng trong 2 - 3 ngày để giữ hương vị tốt nhất.
• Nếu cần bảo quản lâu hơn, có thể đặt ở ngăn đông (-18°C), nhưng khi dùng phải rã đông từ từ trong ngăn mát.

Thông tin liên hệ lắp đặt kho lạnh bánh kem

• ➤ Công Ty TNHH TMDV Điện Máy Tân Bình
• ➤ Số 20, Tân Kỳ Tân Quý, P15, Tân Bình
• ➤ Website: https://www.lapdatkholanh.info/
• ➤ Tel: 0975.300 300 | 0566 400 400