Kho lạnh có giử ẩm (tạo ẩm) bảo quản hoa và trái cây

Lạnh Plus · 2/3/25

Hệ Thống Kho Lạnh Giữ Ẩm Bảo Quản Hoa Tươi & Trái Cây

Hệ thống kho lạnh giữ ẩm là một giải pháp quan trọng trong việc bảo quản hoa tươi và trái cây, giúp kéo dài tuổi thọ sản phẩm, duy trì chất lượng, màu sắc, hương thơm và giá trị thương mại. Dưới đây là các đặc điểm chính của hệ thống này:

1. Nguyên Lý Hoạt Động

Hệ thống kho lạnh giữ ẩm không chỉ kiểm soát nhiệt độ mà còn duy trì độ ẩm phù hợp nhằm hạn chế sự mất nước của hoa tươi và trái cây. Nó hoạt động dựa trên các nguyên tắc chính:

Điều chỉnh nhiệt độ: Giữ mức nhiệt phù hợp tùy vào loại sản phẩm, thường từ 0°C đến 15°C.
Kiểm soát độ ẩm: Duy trì độ ẩm từ 85% - 95% để tránh mất nước, giúp hoa không bị héo và trái cây không bị khô vỏ.
Hệ thống thông gió: Đảm bảo sự tuần hoàn không khí giúp duy trì độ tươi và ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc.
Lọc khí & kiểm soát khí ethylene: Giảm sự tích tụ khí ethylene, làm chậm quá trình chín và giúp hoa, trái cây tươi lâu hơn.

2. Cấu Tạo Của Kho Lạnh Giữ Ẩm

Một hệ thống kho lạnh mini giữ ẩm chuyên dụng gồm các thành phần chính sau:

Máy làm lạnh (chiller hoặc dàn lạnh): Để duy trì nhiệt độ thích hợp.
Hệ thống tạo ẩm: Dùng hơi nước hoặc sóng siêu âm để bổ sung độ ẩm.
Bộ phận thông gió và điều áp: Đảm bảo luồng không khí đồng đều trong kho.
Bộ lọc khí Ethylene: Hạn chế quá trình chín nhanh của trái cây và hoa.
Cảm biến nhiệt độ & độ ẩm: Theo dõi và điều chỉnh tự động.
Vật liệu cách nhiệt tốt: Giúp giảm hao hụt năng lượng.

3. Ứng Dụng Của Kho Lạnh Giữ Ẩm

Bảo quản hoa tươi: Hoa hồng, hoa lan, hoa ly, hoa tulip, v.v.
Bảo quản trái cây: Xoài, dâu tây, nho, cam, quýt, v.v.
Ứng dụng trong xuất khẩu: Giúp vận chuyển hoa & trái cây đường dài mà vẫn giữ chất lượng.

4. Lợi Ích Của Kho Lạnh Giữ Ẩm

✔ Tăng thời gian bảo quản: Hoa và trái cây có thể tươi lâu hơn gấp 2-3 lần so với bảo quản thông thường.
✔ Giảm hao hụt, tổn thất: Giữ được chất lượng tốt, tránh hư hỏng.
✔ Tiết kiệm chi phí: Hạn chế việc phải nhập hàng mới liên tục.
✔ Giữ nguyên giá trị thương phẩm: Hoa và trái cây giữ được hình dáng, màu sắc, hương thơm.

5. Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Kho Lạnh Giữ Ẩm

Không để nhiệt độ quá thấp để tránh đông đá gây hư hại.
Điều chỉnh độ ẩm theo từng loại hoa và trái cây cụ thể.
Tránh đóng mở kho quá thường xuyên để duy trì môi trường ổn định.
Định kỳ vệ sinh hệ thống lọc khí và dàn lạnh để đảm bảo hiệu suất.

Tóm lại, hệ thống kho lạnh inverter giữ ẩm là giải pháp quan trọng giúp bảo quản hoa tươi và trái cây một cách hiệu quả, đặc biệt trong ngành xuất nhập khẩu và kinh doanh thực phẩm. Việc đầu tư vào hệ thống này không chỉ giúp bảo vệ chất lượng sản phẩm mà còn tối ưu chi phí vận hành.

Thông tin liên hệ